Eleonora Sassi 
Immagina una giornata calda d’estate, sei al parco o magari in spiaggia, e cosa c’è di meglio di un piatto fresco e gustoso come una pasta fredda? Ma quante volte ti è capitato di prepararla e trovarla poi un po’ insipida o troppo asciutta? Ecco, il segreto per evitare questo inconveniente sta tutto nella cottura … Leggi tutto
Quando le temperature scendono e i maglioni diventano i nostri migliori amici, anche il nostro piatto tende a cambiare. Dimenticate le insalate leggere dell’estate, è il momento delle zuppe robuste e dei contorni sostanziosi. E qui entra in gioco una verdura invernale che molti sottovalutano: la zucchina spinosa. Sì, avete letto bene. Nonostante la sua … Leggi tutto
Immagina un pomeriggio d’autunno, con le foglie che tinteggiano il paesaggio di arancio e il cielo che si prepara al tramonto. In questa scena pittoresca, cosa c’è di meglio di un dolce che abbracci i sapori e i profumi della stagione? Lascia da parte il classico strudel di mele e lasciati sorprendere da una versione … Leggi tutto
Immagina di trovarti a Cefalù, quella perla siciliana dove il mare si sposa con la storia. Ora, pensa di poter scoprire il miglior ristorante di terra e di mare di questa città grazie a una guida d’eccezione: Alessandro Borghese. Sì, proprio il celebre chef televisivo, conosciuto per il suo carisma e la capacità di scovare … Leggi tutto
Quando arriva l’influenza, quella vera, il letto diventa il tuo migliore amico e la febbre, il mal di testa e i dolori muscolari i tuoi peggiori nemici. E qui entra in gioco un vecchio conoscente di casa nostra: la Tachipirina. Sì, lo so, potresti pensare che sia solo un semplice antidolorifico, ma aspetta, c’è di … Leggi tutto
Immagina di essere a casa tua, circondato dall’aroma invitante di un pollo appena cucinato. Pensi di aver raggiunto la perfezione nella cottura di questa carne tanto amata, ma c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare, soprattutto quando si tratta dei consigli di Benedetta, una cuoca amatoriale che ha rivoluzionato il modo di cucinare il pollo. … Leggi tutto
Non c’è niente di meglio di una zuppa calda per scaldarsi nelle fredde serate invernali. Con la stagione fredda alle porte, i fornelli si accendono per preparare piatti che non solo nutrono il corpo, ma riscaldano anche l’anima. Tra minestre, zuppe e vellutate, le opzioni sono numerose e tutte deliziose. Ma quali sono le ricette … Leggi tutto
Immagina di rientrare a casa dopo una giornata frenetica, con l’orologio che corre e lo stomaco che brontola. La sfida? Preparare una cena soddisfacente in meno di mezz’ora. Qui entra in gioco un piatto unico, ricco di sapore e di tradizione: il polentone con salsiccia e pancetta. Questo piatto, amato nelle regioni del nord Italia, … Leggi tutto
Immagina di essere in cucina, pronti per sperimentare qualcosa di nuovo e intrigante, qualcosa che potrebbe rivoluzionare il modo in cui pensi alle bevande e al loro utilizzo nei tuoi piatti. Sto parlando dell’acqua fermentata, un ingrediente poco conosciuto ma che sta iniziando a fare capolino nelle cucine degli amanti del cibo sperimentale. Ma cos’è … Leggi tutto
Immagina di svegliarti una mattina e di scoprire che la tua glicemia è più alta del solito. Magari ti senti un po’ più stanco, un po’ meno reattivo. Non è una sensazione piacevole, vero? Ma c’è un trucco naturale, semplice ed efficace che può aiutarti a riportare questi valori alla normalità in sole 24 ore. … Leggi tutto