Eleonora Sassi 
Con l’avvicinarsi dei Giochi Olimpici del 2026, la cucina italiana si prepara a scendere in campo con piatti che non solo rappresentano la tradizione gastronomica del nostro Paese, ma che possono anche diventare simboli di un evento che unisce sport e cultura. L’idea è semplice: portare a tavola non solo la competizione, ma anche il … Leggi tutto
È un fatto noto: l’aglio è uno degli ingredienti più amati in cucina, capace di esaltare i sapori e dare quel tocco in più a molti piatti. Tuttavia, chiunque ami cucinare sa anche che l’odore dell’aglio può rimanere impresso sulle mani, rendendo poco piacevole il contatto con altri alimenti o, peggio ancora, con le persone. … Leggi tutto
Il pollo è uno degli ingredienti più versatili e apprezzati della cucina italiana, ma spesso rischia di risultare insipido e monotono se non preparato con la giusta attenzione. Quando si parla di ricette che possono modificare radicalmente il sapore di questo alimento, la combinazione con l’arancia emerge come una delle più interessanti. Questa accoppiata non … Leggi tutto
Il pane raffermo è una realtà con cui molti di noi devono fare i conti. Magari hai comprato una pagnotta che sembrava perfetta, ma dopo qualche giorno è diventata dura e poco appetitosa. Eppure, prima di buttarlo, c’è un modo semplice e geniale per riportarlo in vita, rendendolo croccante e gustoso come appena sfornato. Ti … Leggi tutto
La salvia fritta sta emergendo come uno dei nuovi stuzzichini più apprezzati nei locali e nelle cucine casalinghe. Questo semplice piatto, a base di foglie di salvia croccanti e dorate, riesce a affascinare sia i palati più esperti che quelli meno avvezzi alla cucina gourmet. Ma cosa rende la salvia fritta così unica? Innanzitutto, la … Leggi tutto
Preparare gli gnocchi di patate in casa è un’arte che unisce tradizione e semplicità. Non si tratta solo di un piatto tipico della cucina italiana, ma di un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. La consistenza morbida e il sapore avvolgente degli gnocchi freschi possono rendere un pranzo qualunque in un momento speciale. Ma come si … Leggi tutto
Il cioccolato è uno dei cibi più amati al mondo, eppure la sua conservazione è spesso trascurata. Sono in tanti a riporre le tavolette di cioccolato nel frigorifero, convinti di preservarne freschezza e gusto. Ma questa scelta potrebbe rivelarsi inadeguata, e non solo per motivi di sapore. Infatti, il freddo del frigo può compromettere la … Leggi tutto
Quando si tratta di friggere, la scelta dell’olio giusto può fare la differenza non solo nel sapore dei tuoi piatti, ma anche nella loro salubrità. Molti non si rendono conto che non tutti gli oli sono uguali: alcuni sono più adatti per temperature elevate, mentre altri possono degradarsi rapidamente, rilasciando sostanze dannose. Ecco perché è … Leggi tutto
Il sedano rapa è un ortaggio che merita di essere rivalutato, soprattutto nei mesi invernali. Non è solo una scelta intelligente dal punto di vista nutrizionale, ma offre anche la possibilità di preparare piatti deliziosi e comfort food, come la vellutata di sedano rapa. Questo piatto, infatti, unisce sapore e salute, rendendolo perfetto per riscaldare … Leggi tutto
Immagina di addentare un dolce che, al primo morso, ti avvolge in una nuvola di dolcezza e leggerezza. Questo è esattamente ciò che offre la ricetta nuvola, un dessert che ha affascinato i palati di tantissimi italiani. Non si tratta di una semplice torta, ma di un dolce che riesce a combinare la sofficità di … Leggi tutto