Eleonora Sassi 
La pietra refrattaria è diventata un elemento imprescindibile per chi ama cucinare in casa. Se sei un appassionato di pizza o di pane fresco, probabilmente hai già sentito parlare di questo strumento, ma cosa la rende così speciale? In pratica, la pietra refrattaria è un blocco di materiale ceramico capace di trattenere e distribuire uniformemente … Leggi tutto
Negli ultimi anni, sempre più persone si sono rese conto dell’importanza di una dieta sana e bilanciata. Tra gli alimenti più apprezzati per le loro proprietà benefiche ci sono le lenticchie e i finocchi, due ingredienti che non solo si abbinano alla perfezione, ma offrono anche una serie di vantaggi per la salute. Se stai … Leggi tutto
La torta della nonna è un dolce che riesce a riportare alla mente ricordi d’infanzia, un vero e proprio comfort food capace di scaldare il cuore di chiunque. Con il suo profumo avvolgente di crema pasticcera e pinoli tostati, questa torta rappresenta non solo un dolce, ma un momento di convivialità e di famiglia. Ogni … Leggi tutto
Il pesce spada è uno dei protagonisti indiscussi della cucina siciliana. Questo pesce, dal sapore delicato e dalla carne soda, è molto apprezzato per la sua versatilità in cucina. Ma quali sono i segreti per cucinarlo al meglio e ottenere un piatto che faccia la differenza? La risposta è semplice: seguire una ricetta tradizionale e … Leggi tutto
Preparare il pane in casa sta diventando un’abitudine sempre più comune, e la focaccia di semola è un’ottima introduzione a questo mondo. Non solo è semplice da realizzare, ma il suo sapore unico e la consistenza morbida la rendono un vero e proprio comfort food. Chiunque abbia provato a fare la focaccia sa che ci … Leggi tutto
Negli ultimi anni, il consumo di succo di pomodoro ha attirato l’attenzione per i suoi potenziali benefici sulla salute, in particolare per quanto riguarda la pressione arteriosa. Non è solo una bevanda rinfrescante, ma sembra anche avere effetti positivi sul sistema cardiovascolare. Alcuni studi recenti indicano che bere succo di pomodoro quotidianamente potrebbe contribuire a … Leggi tutto
Immagina di passeggiare nel tuo giardino e di essere accolto da un’esplosione di colori e forme uniche. Tra le piante che possono offrirti questa esperienza, l’alchechengi si distingue per la sua bellezza inconfondibile. Con i suoi caratteristici frutti avvolti in una lanterna arancione, questa pianta non è solo un elemento decorativo, ma anche un tesoro … Leggi tutto
Le noci sono un alimento ricco di nutrienti e molto apprezzato nella nostra dieta. Tuttavia, dietro il loro aspetto innocuo si nasconde un pericolo insidioso: la muffa invisibile che può svilupparsi all’interno del sacchetto. Questa muffa è in grado di produrre aflatossine, sostanze tossiche che possono avere effetti devastanti sulla salute umana. Un fenomeno che … Leggi tutto
L’acqua che beviamo è spesso data per scontata, ma quante volte ci siamo interrogati su quali sostanze ci siano realmente al suo interno? Negli ultimi anni, sono emerse preoccupazioni sempre più forti riguardo alla qualità dell’acqua potabile, in particolare per quanto riguarda la presenza del calcare e dei PFAS, noti anche come sostanze perfluoroalchiliche. Questi … Leggi tutto
La crema di cavolfiore con ceci e speck è un piatto che combina ingredienti semplici e genuini, creando un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Questo piatto non è solo nutriente, ma offre anche un’esperienza gastronomica che sa di casa, grazie ai sapori autentici e ai profumi che evocano i pranzi in famiglia. Recentemente, sempre … Leggi tutto