Eleonora Sassi 
Immagina di trovarti a Cefalù, quella perla siciliana dove il mare si sposa con la storia. Ora, pensa di poter scoprire il miglior ristorante di terra e di mare di questa città grazie a una guida d’eccezione: Alessandro Borghese. Sì, proprio il celebre chef televisivo, conosciuto per il suo carisma e la capacità di scovare … Leggi tutto
Quando arriva l’influenza, quella vera, il letto diventa il tuo migliore amico e la febbre, il mal di testa e i dolori muscolari i tuoi peggiori nemici. E qui entra in gioco un vecchio conoscente di casa nostra: la Tachipirina. Sì, lo so, potresti pensare che sia solo un semplice antidolorifico, ma aspetta, c’è di … Leggi tutto
Immagina di essere a casa tua, circondato dall’aroma invitante di un pollo appena cucinato. Pensi di aver raggiunto la perfezione nella cottura di questa carne tanto amata, ma c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare, soprattutto quando si tratta dei consigli di Benedetta, una cuoca amatoriale che ha rivoluzionato il modo di cucinare il pollo. … Leggi tutto
Non c’è niente di meglio di una zuppa calda per scaldarsi nelle fredde serate invernali. Con la stagione fredda alle porte, i fornelli si accendono per preparare piatti che non solo nutrono il corpo, ma riscaldano anche l’anima. Tra minestre, zuppe e vellutate, le opzioni sono numerose e tutte deliziose. Ma quali sono le ricette … Leggi tutto
Immagina di rientrare a casa dopo una giornata frenetica, con l’orologio che corre e lo stomaco che brontola. La sfida? Preparare una cena soddisfacente in meno di mezz’ora. Qui entra in gioco un piatto unico, ricco di sapore e di tradizione: il polentone con salsiccia e pancetta. Questo piatto, amato nelle regioni del nord Italia, … Leggi tutto
Immagina di essere in cucina, pronti per sperimentare qualcosa di nuovo e intrigante, qualcosa che potrebbe rivoluzionare il modo in cui pensi alle bevande e al loro utilizzo nei tuoi piatti. Sto parlando dell’acqua fermentata, un ingrediente poco conosciuto ma che sta iniziando a fare capolino nelle cucine degli amanti del cibo sperimentale. Ma cos’è … Leggi tutto
Immagina di svegliarti una mattina e di scoprire che la tua glicemia è più alta del solito. Magari ti senti un po’ più stanco, un po’ meno reattivo. Non è una sensazione piacevole, vero? Ma c’è un trucco naturale, semplice ed efficace che può aiutarti a riportare questi valori alla normalità in sole 24 ore. … Leggi tutto
Immagina di sederti in un vecchio ristorantino nascosto tra i vicoli di Napoli, dove il profumo di sugo fresco si mescola a quello del mare vicino. Qui, tra una chiacchierata e l’altra, potresti scoprire il segreto di uno dei piatti più audaci e discussi della cucina italiana: la pasta alla puttanesca. Ma non lasciarti ingannare … Leggi tutto
Immagina di passeggiare per le affollate strade di Bangkok, con i suoi profumi inebrianti e le bancarelle colorate che offrono una varietà infinita di cibi. Tra questi, il Pad Thai, uno dei piatti più emblematici della Thailandia, si distingue per il suo equilibrio perfetto di dolce, salato, acido e piccante. Ma chi ha detto che … Leggi tutto
Chi non ha mai sospirato di piacere davanti a una porzione di patate al forno in un buon ristorante? Croccanti fuori e morbide dentro, sembrano un semplice contorno, eppure nascondono un mondo di segreti culinari. Ma cosa le rende così irresistibili? La risposta è tutta nella meticolosa preparazione e nelle tecniche che i cuochi professionisti … Leggi tutto