Eleonora Sassi 
Non c’è niente di meglio di una zuppa calda per scaldarsi nelle fredde serate invernali. Con la stagione fredda alle porte, i fornelli si accendono per preparare piatti che non solo nutrono il corpo, ma riscaldano anche l’anima. Tra minestre, zuppe e vellutate, le opzioni sono numerose e tutte deliziose. Ma quali sono le ricette … Leggi tutto
Immagina di rientrare a casa dopo una giornata frenetica, con l’orologio che corre e lo stomaco che brontola. La sfida? Preparare una cena soddisfacente in meno di mezz’ora. Qui entra in gioco un piatto unico, ricco di sapore e di tradizione: il polentone con salsiccia e pancetta. Questo piatto, amato nelle regioni del nord Italia, … Leggi tutto
Immagina di essere in cucina, pronti per sperimentare qualcosa di nuovo e intrigante, qualcosa che potrebbe rivoluzionare il modo in cui pensi alle bevande e al loro utilizzo nei tuoi piatti. Sto parlando dell’acqua fermentata, un ingrediente poco conosciuto ma che sta iniziando a fare capolino nelle cucine degli amanti del cibo sperimentale. Ma cos’è … Leggi tutto
Immagina di svegliarti una mattina e di scoprire che la tua glicemia è più alta del solito. Magari ti senti un po’ più stanco, un po’ meno reattivo. Non è una sensazione piacevole, vero? Ma c’è un trucco naturale, semplice ed efficace che può aiutarti a riportare questi valori alla normalità in sole 24 ore. … Leggi tutto
Immagina di sederti in un vecchio ristorantino nascosto tra i vicoli di Napoli, dove il profumo di sugo fresco si mescola a quello del mare vicino. Qui, tra una chiacchierata e l’altra, potresti scoprire il segreto di uno dei piatti più audaci e discussi della cucina italiana: la pasta alla puttanesca. Ma non lasciarti ingannare … Leggi tutto
Immagina di passeggiare per le affollate strade di Bangkok, con i suoi profumi inebrianti e le bancarelle colorate che offrono una varietà infinita di cibi. Tra questi, il Pad Thai, uno dei piatti più emblematici della Thailandia, si distingue per il suo equilibrio perfetto di dolce, salato, acido e piccante. Ma chi ha detto che … Leggi tutto
Chi non ha mai sospirato di piacere davanti a una porzione di patate al forno in un buon ristorante? Croccanti fuori e morbide dentro, sembrano un semplice contorno, eppure nascondono un mondo di segreti culinari. Ma cosa le rende così irresistibili? La risposta è tutta nella meticolosa preparazione e nelle tecniche che i cuochi professionisti … Leggi tutto
Immagina una serata con amici, tutti intorno al tavolo, pronti a gustare qualcosa di speciale che tu hai preparato. Vuoi lasciarli a bocca aperta? Allora, perché non sperimentare con i funghi Pleurotus? Questi funghi, noti anche come ostrica o pleuroto, sono un ingrediente versatile che può trasformare qualsiasi piatto in una creazione gourmet. Ma prima … Leggi tutto
Hai mai avuto quella sensazione di frustrazione quando noti una macchia sul tuo tappeto preferito? Sai, quei momenti in cui ti chiedi se riuscirai mai a farlo tornare come nuovo senza ricorrere a prodotti chimici aggressivi o costose pulizie professionali. Oggi voglio condividere con te alcuni trucchi efficaci che utilizzano ingredienti semplici e naturali che … Leggi tutto
Immagina di trovarti in un piccolo mercato delle strade affollate di Pechino, dove l’aria è pervasa dall’aroma invitante dei Baozi, quei soffici panini al vapore che sembrano chiamarti per nome. Ma non serve viaggiare fino in Cina per godere di questa delizia, perché oggi ti svelo come portare il gusto autentico dei Baozi direttamente nella … Leggi tutto